Evita el cansancio y los malos cortes por cuchillos desafilados
Un cuchillo que no corta obliga al usuario a ejercer una presión desmedida, dañando la carne, deformando los filetes y aumentando el riesgo de sufrir cortes peligrosos por resbalones. El Bobet Sharp Easy resuelve este problema estructural en las salas de preparación. Su sistema manual permite repasar el filo en menos de tres segundos, devolviendo la capacidad de corte limpio de forma inmediata.
La solución definitiva contra la pérdida de tiempo con la chaira
El uso correcto de la chaira requiere una destreza que no todos los operarios dominan con la misma precisión, lo que genera filos asimétricos o mellas en el acero. Este equipo elimina el factor del error humano. Al fijar el ángulo de paso, cualquier persona del equipo puede lograr que el cuchillo responda de manera idónea ante las piezas de carne más exigentes.
Detalles que marcan la diferencia en el uso diario
- Pantalla de protección rígida: Resguardo físico para la mano que sujeta o estabiliza el entorno del afilador.
- Guías de acero inoxidable: Soportan el roce diario sin deformarse ni perder su capacidad de asentamiento.
- Color de seguridad: El amarillo previene que el equipo quede oculto bajo restos de comida u otros utensilios.
Información de configuración y estructura
| Elemento | Descripción técnica |
|---|---|
| Tipo de dispositivo | Asentador y afilador manual de cuchillos |
| Orientación de uso | Ambidextro, apto para diestros y zurdos |
| Materiales externos | Plástico técnico de alta densidad higiénico |
